2012/2/8 18:01

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濃情布朗尼（八寸20*20CM正方烤盤(pán)一個(gè)的分量）

原料：無(wú)鹽黃油150克、細(xì)砂糖100克、可可粉20克、黑巧克力150克、全蛋3個(gè)、牛奶30克、低筋面粉150克、泡打粉1/2t、小蘇打粉1/4t、核桃碎60克。

做法：

1、黃油與黑巧克力隔水加熱至融化；

2、加入細(xì)砂糖拌勻；

3、再次隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至糖完全融化；

4、將盆取出，等溫度降至45度以下時(shí)，分三次加入打散的全蛋液；

5、用打蛋器攪打均勻；

6、所有粉類(lèi)混合后過(guò)篩，篩入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌勻；

7、加入牛奶拌勻；

8、核桃切成碎末；

9、將巧克力面糊倒入模具中墩平表面，再將核酸碎均勻的撒在面糊表面；

10、烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中層，烤20分鐘即可。