2012/2/8 18:03

木棉的美食之旅 blog

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草莓淡奶油泡芙

原料：

黃油80克、低粉100克、水160克、糖1小勺、鹽1/4小勺、雞蛋3個。

做法：

1、黃油+糖+鹽+水放入奶鍋中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火倒入面粉快速攪拌至不粘鍋后關(guān)火；

2、待面糊溫?zé)岷?，分次加入打散的蛋液，攪勻至筷子挑起呈長約4厘米的倒三角狀即可；

3、將面糊裝入裱花帶，在烤盤中擠出即可。

烤溫：

中層210°，烤制15分鐘后調(diào)至180度繼續(xù)烤制18分鐘即可。

原料：

安佳淡奶油250克、草莓味高樂高2大勺、奶粉2小勺。

做法：

將草莓味高樂高+奶粉倒入淡奶油中，墊冰用打蛋器打發(fā)至9分發(fā)，裝入裱花袋即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100h0sw.html