2012/2/8 18:04

Jennifer's Kitchen blog

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家里最近多了兩張嘴，食品消耗大大增加，所以做了這個香蕉蛋糕當點心，可以作早餐也可以作茶點。奔一如既往地給面子，一次就吃一大塊，看來還對他的胃口哈～

原料：（10寸烤盤）

低粉1／2 cup、糖1／2 cup、泡打粉1tbsp、鹽1tsp、香蕉泥1cup（約2根香蕉）、油1／2cup、水1／2 cup、雞蛋6個、香草精1tsp、塔塔粉1tsp。

做法：

1、將低粉、1／2cup糖、泡打粉和鹽混合均勻；

2、香蕉用叉子壓成泥；

3、香蕉加入油和水調(diào)勻。一個個地分次加入蛋黃，每次加入蛋黃都要攪拌均勻。再加香草精拌勻；

4、將粉類緩緩倒入香蕉蛋黃糊中，一邊加一邊攪拌，直到粉類全部均勻地攪入面糊；

5、打發(fā)蛋白，分3、4次加入剩余的糖，打到軟性發(fā)泡后加入塔塔粉，打到硬性發(fā)泡；

6、將部分蛋白加入蛋黃糊攪勻，再倒回蛋白糊中，拌勻，倒入烤盤，摔幾下震出氣泡?？鞠漕A熱325oF，烤60分鐘左右。烤完后倒扣冷卻20分鐘取出。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610102dsqx.html