2012/2/8 18:04

紫色透明——精致美食生活 blog

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今天和大家分享懶人版的皮蛋瘦肉粥，即便是匆忙的早上，也不會耽誤時間。

原料：

珍珠米半碗、80g豬里脊肉、皮蛋1個、蔥、姜、香菜適量。

做法：

1、把米洗一遍，然后浸泡；

2、把蔥、姜、香菜切末，里脊肉切絲或切末，皮蛋切丁，如果想縮短時間，肉可以在前一天晚上準(zhǔn)備；

3、向鍋內(nèi)倒入5-6碗水，放入肉、姜并攪散，加熱等待燒開；

4、水開時把泡好的米放入鍋中（水開后放米，不易粘鍋），鍋開后，調(diào)小火，直至米粒煮爛；

5、米煮好后，放入皮蛋（最后放皮蛋，粥的顏色漂亮），放適量的鹽；

6、放入蔥、香菜，關(guān)火。

吃好早餐，一整天都會精力充沛，一份美好的早餐，也會讓人心情愉快。皮蛋瘦肉粥略帶咸味，能調(diào)動一天的胃口，還能提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，搭配包子、煎餅、咸鴨蛋等食品，保證你的早餐止餓又營養(yǎng)。千萬別忘了給忙碌的一天一個幸福的早餐^_^。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102du7k.html