2012/2/8 17:56

Jennifer's Kitchen blog

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每次去COSTCO都會買他們家的麥芬，覺得非常好吃，而且個頭大，一個就吃撐。嘗試著自己做過幾次，可都不怎么理想。這星期買了些新鮮的藍莓，于是手癢又向COSTCO挑戰(zhàn)，居然意外成功，食客阿烏同志說，比COSTCO的還好吃。平心而論，自己做的沒COSTCO的那么油，那么甜，味道上不大一致，但肯定更健康吧～

原料：

A：中粉、糖、鹽、泡打粉、油（蔬菜油）、蛋、牛奶、新鮮藍莓。

B：糖、中粉、黃油、肉桂粉（沒有可省略）。

做法：

1、把A中的干料混合過篩，其實不過篩也問題不大，誰叫咱懶呢；

2、把A中的濕料混合，攪拌均勻；

3、慢慢地把干料混入濕料中，拌勻。加入新鮮藍莓；

4、Muffin烤盤里墊上紙杯，把A混合物倒?jié)M紙杯；

5、B材料中的黃油軟化，然后把所有材料混合，揉勻，鋪在A材料上面；

6、烤箱預(yù)熱400oF，烤20-25分鐘。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100jivq.html