2012/2/8 18:02

授權(quán)原創(chuàng)博客：河南軍嫂
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夏季到了，很多朋友在飲食和胃口上都有所改變，喜歡吃清淡、不愛(ài)油膩，也不想吃燒嘴燙牙的飯，喜歡吃點(diǎn)水果和粥。那么好吧，今天我給大家?guī)?lái)一道椰漿西米甜瓜粥，在炎熱的季節(jié)能來(lái)上這么一碗粥，也算是很愜意的事了。

原料：

西米150g、甜瓜200g、冰糖30g、椰漿150g

做法：

1、將甜瓜去皮去籽，切成丁。

2、西米放入開(kāi)水鍋中煮至中間剩一點(diǎn)點(diǎn)白的時(shí)候關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘至西米完全透明。

3、將西米過(guò)涼水備用。

4、將鍋洗干凈重新置于火上，倒入200克的水，放入冰糖，待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁、椰漿、西米，湯汁滾開(kāi)之后再繼續(xù)煮半分鐘即可盛出。

提醒親愛(ài)的朋友們兩點(diǎn)，第一，煮西米的時(shí)候要不斷的用勺子攪拌，否則西米很容易粘鍋，在煮的過(guò)程中要有點(diǎn)耐心，勤觀察，當(dāng)西米僅剩下一點(diǎn)點(diǎn)白的時(shí)候再關(guān)火，要不然西米還是生的。第二，冰糖的量大家可以根據(jù)自己的口味，我的這個(gè)糖量比較淡的，微微有點(diǎn)甜。

做好的西米粥，晾涼后放入冰箱冷藏兩小時(shí)后再食用，真是很爽啊，特別是在外面跑的滿頭大汗，回來(lái)從冰箱里拿點(diǎn)兒西米粥喝，簡(jiǎn)直是從頭到腳都那么的舒服，真是蓋了去了！

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