2012/2/8 18:02

木棉的美食之旅 blog

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花生在民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，甚至可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食品媲美，而用花生加工而成的花生醬，無(wú)論是日常生活中制作餡餅、涼拌菜，還是烘焙蛋糕、餅干和面包時(shí)都必不可少，這香濃順滑的美味絕對(duì)堪稱(chēng)是全民寵兒的一款萬(wàn)能小食。

很多人會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)市售的花生醬，但其實(shí)為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，很多花生醬中都添加使用了氫化植物油，這含有反式脂肪酸的“美味”并不適宜在日常生活中經(jīng)常食用。

不過(guò)我們可以在家自制，而且僅僅只需要兩個(gè)步驟1、把去皮的熟花生仁放到料理機(jī)中打至細(xì)膩的顆粒狀態(tài)（顆粒型的吃起來(lái)口感更好）；2、加入煉乳和蜂蜜以及少許解膩的食鹽，用勺子攪拌均勻就可以了。做法真的很簡(jiǎn)單吧，但是美味程度絕對(duì)超乎你的想象哦，而且因?yàn)橹谱髌饋?lái)很方便，可以隨吃隨做，這樣無(wú)論何時(shí)都能隨心享用到新鮮至極的花生醬。愛(ài)護(hù)家人健康的童鞋們，讓我們從此和市售花生醬說(shuō)byebye吧。

原料：

花生仁200克、煉乳1/2罐、蜂蜜、食鹽少許。

做法：

1、花生放入烤箱，150°烤制大約10-15分鐘；

2、烤熟的花生仁剝?nèi)ゼt衣備用；

3、把花生仁放入料理機(jī)中；

4、打制成非常細(xì)膩的小顆粒狀即可；

5、把打成顆粒末的花生放入一只碗中；

6、逐步少量的倒入煉乳；

7、用勺子朝一個(gè)方向不停攪拌；

8、再加入適量的蜂蜜和食鹽；

9、攪拌至你喜歡的稀稠程度就可以食用了。