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酸奶西柚慕斯蛋糕

2012/2/8 18:05

玉池桃紅的博客
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我家小美女軍訓(xùn)結(jié)束后這周雙休日回家了,她說,非常想吃我做的奶油慕斯蛋糕。這款蛋糕是專門做給她的。小美女喜歡柚子的味道,就買了一個西柚,拌到了里面,非常好吃哦,一天就把這個蛋糕消滅完了!其實,做這種蛋糕非常簡單的,不用烤箱,有興趣的不妨一試哈。

原料:

酸奶130克、奶油130克、白糖50克、魚膠粉11克、西柚肉200克(一半做裝飾)、牛奶100克。

裝飾:

奶油60克、25克白糖、西柚100克。

做法:

1、準(zhǔn)備6寸心形脫底模具,如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包。

2、奶油加白糖稍微打發(fā),6成發(fā)就可以了。

3、牛奶加魚膠粉小火加熱,放一邊晾涼。

4、把酸奶和一半的柚子肉放入打發(fā)的奶油里,攪拌均勻成奶油糊。

5、把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中,攪拌均勻,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。

6、從冰箱拿出來用電吹風(fēng)在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下,即可輕松脫模。

7、把60克奶油加25克白糖打發(fā),裝入有花嘴的裱花袋中。

8、根據(jù)自己的喜好裝飾,最后撒上西柚肉即可。

溫馨提示:

1、白糖的量可以根據(jù)自己的喜好添加或減少。

2、慕斯糊用的奶油稍打發(fā)就可以,不用打至硬性。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201182695325439/

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