2012/2/8 18:10

勾起了誰的童年回憶~~~~一個(gè)孩子的名言：只要活著，就有機(jī)會(huì)遇到好吃的，生命就充滿了希望~~~

即使是俺家太后，也是有一顆童心滴，不然不會(huì)和我一樣積極滴做這做那。

小貼士：

1、據(jù)俺家太后說，她們小時(shí)候窮，皮皮梗里是不放雞蛋的，放點(diǎn)糖和白礬，現(xiàn)在咱有條件了，可以用雞蛋和面，或是雞蛋加水和面，白礬可以用無鋁泡打代替。

2、活出的面團(tuán)一定要硬，就是用手掌揉面覺得非常費(fèi)勁的狀態(tài)，這樣炸出的皮皮梗才會(huì)脆。

3、因?yàn)槊嬗?，所以切面時(shí)，根本不用撒面簿也不會(huì)粘連，很好操作不粘手。

4、炸面胚時(shí)，鍋里的油不能太急，要中小火慢慢炸酥炸脆，防止外焦里生，炸過火的皮皮梗會(huì)發(fā)苦不好吃。

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