2012/2/8 15:44

原料：

A、中筋面粉200克，黃油30克，鹽1/8小勺（我沒有放，因?yàn)槲业狞S油是含鹽的)，水90克（我用的是牛奶，也不錯(cuò)） B、砂糖1大勺 C、麥其林135克

做法：

1.將A料放到一起，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛20分鐘

2.桌面鋪上大張保鮮膜，將麥其林放中間，在上面再蓋一張足夠大的保鮮膜，用搟面杖把麥其林搟薄來，放一旁備用[美食中國]

3.將松弛好的面團(tuán)，搟成是備用的麥其林3倍的長度，差不多的高度，然后將麥起林放到面片中間，
 
4.用把面片從兩邊折過來，把麥其林包住，兩頭捏緊，蒙保鮮膜松弛20分鐘
 
5.然后，把麥起林橫過來，延著長的方向用搟面杖敲，搟成長的面片，然后三折，蒙保鮮膜松弛20分鐘。搟并且3折，接下來重復(fù)3次，最后一次的時(shí)候，把面片搟開后，進(jìn)行4