2012/2/8 15:44
撒少許手粉(高粉),切割成1厘米寬的長(zhǎng)條狀,排列在烤盤上。抹上蛋白液,撒黑白芝麻,略扭轉(zhuǎn)后蓋保鮮膜,靜置20分鐘最后發(fā)酵。
烤箱預(yù)熱180度。在烤爐的內(nèi)壁噴水產(chǎn)生水氣(這一步非常重要,是表面產(chǎn)生脆感的條件),然后把面團(tuán)放進(jìn)烤箱,至表面呈現(xiàn)金黃的色澤,就大功告成啦!
2012/2/8 15:44
撒少許手粉(高粉),切割成1厘米寬的長(zhǎng)條狀,排列在烤盤上。抹上蛋白液,撒黑白芝麻,略扭轉(zhuǎn)后蓋保鮮膜,靜置20分鐘最后發(fā)酵。
烤箱預(yù)熱180度。在烤爐的內(nèi)壁噴水產(chǎn)生水氣(這一步非常重要,是表面產(chǎn)生脆感的條件),然后把面團(tuán)放進(jìn)烤箱,至表面呈現(xiàn)金黃的色澤,就大功告成啦!