2012/2/8 15:44

小貼士：

1、做法1.2我用面包機(jī)完成，將牛奶，糖，鹽，蛋液依次放入面包機(jī)中，加入面粉，奶粉，將干酵母鋪在面粉上，不要和液體接觸，選擇發(fā)面團(tuán)程序，定時6個小時，因?yàn)槲沂侵形鐪?zhǔn)備好要晚上回家做的。
（需要定時的，干酵母一定要和液體隔開，否則糖，鹽會和干酵母反應(yīng)，使酵母的作用在和面前失效）

2、第6步不需要很多油，因?yàn)榘l(fā)酵好的圈坯很輕，入鍋即浮起

3、炸的火候看顏色，比自己想要的顏色淺一點(diǎn)就出鍋，因?yàn)橛酂釙岊伾偌由钜稽c(diǎn)

4、入鍋炸不到半分鐘顏色就夠深，說明火大了，這樣里面還沒熟

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