2012/2/8 15:46

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燥是秋季的主氣，容易引發(fā)人體內(nèi)熱郁結(jié)，表現(xiàn)就是身體各部位會(huì)不同程度地出現(xiàn)干燥現(xiàn)象，而且容易上火。同時(shí)，秋季乍寒乍熱的季節(jié)變化最傷肺，故此，秋季養(yǎng)生之道就在于潤(rùn)肺去躁。

根據(jù)秋季的特點(diǎn)，我給上火的老公做了清火去躁的營(yíng)養(yǎng)早餐：豆?jié){和豆渣瓜球。

先說(shuō)豆?jié){的原料，，黃豆有滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣的作用；綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、是清熱解毒的良藥與食品；薏苡仁性涼，味甘淡，具有利水滲濕、清肺熱、止泄瀉等作用。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，并且具有容易被消化吸收的特點(diǎn)。經(jīng)常食用薏米食品的話，不僅對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥有治療效果，還可以保持人體皮膚的光澤細(xì)膩，對(duì)消除粉刺、雀斑、痤瘡等有幫助作用。此外，薏米還含有藥用價(jià)值很高的薏醇等特殊成分，這也是它具有防癌作用的奧秘所在。

老公以前上火都要吃牛黃上清丸，今天秋天，又上火的他口舌生瘡，我沒(méi)給他吃藥，只是通過(guò)食療來(lái)給他清火去躁，效果非常明顯，其中功不可沒(méi)的就是這款清火豆?jié){。

這款豆?jié){制作很簡(jiǎn)單，先把薏苡仁、綠豆、黃豆泡一夜，泡好的原料放入豆?jié){機(jī)中打磨出豆?jié){汁，倒入鍋中煮熟。