2012/2/8 15:48

做法超簡(jiǎn)單：

1、將香蔥洗凈后切末；蒜洗凈后用工具壓成蒜泥；蔥姜洗凈后分別切末備用。

2、炒鍋倒入適量油，燒熱后下入蔥姜末，再放入肉末煸炒至變色，然后放入醋，醬油，黃酒，白糖，加入適量清水，燒開(kāi)后離火，加鹽，雞粉，蒜茸做成肉末醋鹵。

3、將手搟面下入開(kāi)水鍋中煮熟，夏天的話撈出過(guò)涼，最后倒入醋鹵，加上辣椒，撒上香蔥末就可以了，還可以再加個(gè)煎蛋~關(guān)于煎蛋，可以做成流質(zhì)、半熟、全熟，看你喜歡哪種了，從小不愛(ài)吃雞蛋，尤其煮雞蛋根本咽不下去，但做成流質(zhì)的，卻很容易接受~如果你不喜歡就做成自己接受的味道好了~做給自己和家里人吃，要以他們和自己為主。