2012/2/8 15:50

授權(quán)原創(chuàng)博客：烹然心動
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星期天的飲食一般都是這樣安排的：早晨十點起床，大概十點半到十一點的時候吃早餐，其實是早午餐～二餐合一啦～然后大概下午5點就吃晚餐～一天兩頓。下午兩三點的時候有時會餓，來點小吃比較不錯～去廣東的時候，特別愛吃那里的一道“煎河粉卷”，其實具體名字我不知道。是拿寬鮮河粉卷成卷兒，煎成金黃色，然后澆上調(diào)好的味汁，特別的香糯可口??！可惜我這里買不到鮮河粉。想想換了種材料，用年糕吧！不一樣的口感，但是味道也很不錯。尤其是制作過程比較短，自己吃嘛，不會造成那種忙了一個小時，十分鐘吃完的現(xiàn)象  ～～咱們雖然吃的快，但做的也快?。?！哈～～～

火鍋年糕，就是那種一排排的細長糯米年糕。切成適口的大小，平底鍋內(nèi)兩面煎成金黃色。油別太多，否則膩。最近做菜都喜歡用不沾鍋做，主要是油亮可以控制的很少。煎黃后，加少量熱水，蓋上鍋蓋燜，這樣年糕就變得粘粘糯糯的啦～水燒干后，年糕就可以出鍋了。