2012/2/8 15:55

色塵＠琴心茶韻 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

朋友們對色塵每日食粥好像都非常感興趣，還有朋友要色塵多上一些粥來做參考。

粥，真的是絕美的食物。多數(shù)食材與之搭配，都能讓本性變得越發(fā)的柔和親切。健康的膳食應該保證每天能喝到一碗湯或者粥的，這是我的理解。特別是早晨，人體內的五臟、血氣經(jīng)過一夜的修整，緩解了頭一天的疲憊、奮力排解了吸入體內的毒素，已經(jīng)精疲力竭了，此時一碗柔柔細細的香粥的滋補，無疑是雪中送炭。

現(xiàn)代人的生活方式已經(jīng)不同于古人，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快得象被沖鋒號催促的戰(zhàn)士一樣，除了奔命還是在奔命。要想享受柴火沙鍋新米泉水慢慢熬制出來的一碗醇香的粥來，那已經(jīng)是不可能了。雖然少了一份悠閑的情趣和至尊的美味境界，但，對于現(xiàn)代人來說，用任何炊具熬出來的一碗香粥，對于需要面對千軍萬馬般生存壓力的胃和身體而言，都是那么珍貴那！

對于粥的感情，很微妙也很依戀。一碗好粥，不在于食材的貴賤，而在于其經(jīng)過慢火煎熬之后的水乳交融、相濡以沫的狀態(tài)和香味。總是想，生活其實是很辛苦的，這份辛苦就如同那鍋下的火，煎熬著、不斷地煎熬著……直到把你的青春熬沒了，把你的原生態(tài)熬沒了，把你進入社會時的戾氣熬沒了……最后，給你留下的就是精華，如同這粥，鮮美、營養(yǎng)、潤澤…，所以，有了溫潤如玉的君子，有了蘭心慧質的女子。

好了，不掰扯了，說說今天的粥吧：

今天用的三種米是：

粳米（普通大米）