2012/2/8 15:57

胖丫頭的美食 blog

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與其說(shuō)這個(gè)面包棒是雪藏，還不如說(shuō)是被我遺忘了

這個(gè)做了多久我自己都忘記了，大概有一年多了吧，還是翻照片時(shí)候翻出來(lái)的，趕緊貼出來(lái)，不然又不知道被我忘到哪去了呢:)

做西點(diǎn)，我最喜歡的是做各式各樣的餅干了，因?yàn)閹缀趿闶×薫```````哈哈

然后呢就是蛋卷了，簡(jiǎn)單省時(shí)而且還挺唬人的樣子:)

最頭疼的就是面包了，一是因?yàn)闆](méi)有面包機(jī)，二是發(fā)酵時(shí)間不好掌握，不是沒(méi)有發(fā)酵好就是發(fā)酵過(guò)頭了

所以呢，平時(shí)想做面包時(shí)候就自己偷偷過(guò)下癮，瞎搗鼓搗鼓。然后自己在悄悄吃了，也就不貼上來(lái)現(xiàn)眼了

這個(gè)面包棒第一次是買芭莎天妮（餅店是叫這個(gè)名字不?我自己都忘了）好象是五塊錢三根了，味道真是讓我難以忘懷，然后就自己搗鼓做了做。其實(shí)做了好幾次呢，都忘了給貼上來(lái)了，真的很好吃呢，呵呵，而且也是幾乎零失敗哦

這個(gè)面包棒對(duì)面團(tuán)的要求不高，手活面到面團(tuán)光滑即可。

材料：

高精粉130克、色拉油5克、細(xì)紗糖5克、鹽5克、一大勺迷迭香、干酵母5克、水適量、蛋青1只、黑胡椒1小勺。

做法：

1、材料全部混合到一起。和勻后要摔面，面和好后醒法，等面發(fā)好后擠出空氣。

2、蓋上保鮮膜靜置30分鐘，然后將面分成2部分滾圓。

3、再蓋上保鮮膜松弛10分鐘，把面搟成長(zhǎng)方形薄片，撒上少許面粉，切割成1厘米寬的長(zhǎng)方形薄片，用手捏住長(zhǎng)方形薄片的兩頭旋轉(zhuǎn)。

4、然后放在烤盤(pán)上，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

5、烤箱預(yù)熱到150度，在烤箱壁噴水產(chǎn)生水氣，然后把制作好的東西方入烤箱烤成金黃色即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f801007ony.html