2012/2/8 16:01

食尚小米 blog

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原料：

羊后腿肉、切面、西紅柿、黃瓜、芹菜、洋蔥、蒜苗。

調(diào)料：

醬油、鹽、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黃酒、姜末。

做法：

1、羊后腿肉切片，用醬油、鹽、孜然粒，辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；

2、干切面放入滾開(kāi)的水中煮開(kāi)后馬上撈出，放到冷水里沖洗數(shù)遍。

3、黃瓜切片鋪在盤(pán)底，紫皮洋蔥切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段

4、熱鍋熱油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分鐘，羊肉剛熟很嫩時(shí)即可取出

5、鍋內(nèi)留油加洋蔥翻炒加入番茄醬炒出紅油加少許水，加入芹菜，蒜苗放鹽、孜然少許辣椒面調(diào)味，再放入羊肉片拌勻，關(guān)火；

6、把炒好的洋蔥羊肉倒在剛剛盛好的面上，一份風(fēng)味獨(dú)特的孜然羊肉面就做好了。

羊肉本身富含蛋白質(zhì)，強(qiáng)筋壯骨，蔬菜補(bǔ)充維生素，面也許是最省事的主食了，吃了面還可以更有勁，孜然和辣椒面可以刺激食欲，天冷了，吃點(diǎn)辣椒可以保暖，我做的菜也許遠(yuǎn)水解不了近渴，但是我和我周?chē)呐笥岩苍谟闷渌膶?shí)際行動(dòng)來(lái)支援災(zāi)區(qū)。我也在每天的祈禱但愿我們的傷害小一些，再小一些。。。。。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_47822805010095h7.html