2012/2/8 16:03

蛋白隔50-60度的熱水，用打蛋器打成硬泡。

我這個把尖尖豎起來，也不會變形的，不過拍照，就只好平著放了。

蛋白硬泡和前面的蛋黃+Cheese的混合物攪拌到一起。

注意要輕輕的攪拌，不要攪拌過頭把好不容易打發(fā)的蛋白泡泡給攪癟了。