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燈影牛肉絲涼拌筱面

2012/2/8 16:05

珊珊的吾三吾四博客
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今天為大家介紹一道美食:

燈影牛肉絲涼拌筱面

燈影牛肉絲涼拌筱面

筱面就是筱麥,筱麥為單葉植物綱,禾本目、禾亞科、燕麥屬。莜面乃第一健康面食,已得到大家的公認,100克筱面釋放的熱量相當于同等數(shù)量的豬肉或牛肉釋放的熱量。100克筱面的蛋白質含量相當于同等數(shù)量人乳蛋白質含量的10倍,相當于牛奶含蛋白質的45倍。筱面所含的鈣、磷、鐵、核黃素都很高,幾乎都占首位。莜麥磨面出粉率高,可以出到90%多。筱面做飯吃水多,一斤筱面可做二斤拔,較其他面食作物都高出許多。因此,筱面食品,吃了耐饑耐勞,可以勝任任何強度大的體力勞動。老百姓常說:“筱面吃個半飽飽,喝點開水正好好”。因為筱面吃上結實,吃飽了要“后脹”。

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