2012/2/8 16:06

4、彩色硬糖要敲得碎一些再往餅干里放，如果塊太大，烤化需要較長的時間，容易造成同一盤烤的餅干火候不均勻。

5、烤未放糖的餅干時可以墊在高溫布或油紙上，放了糖后不可墊在高溫布上，會印上布紋，效果不夠好。

6、餅干烤好后移到烤網(wǎng)上晾涼，待糖凝固后再從油紙上揭下來，揭得過早會使餅干和糖分離。

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