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巧做香酥多汁的煎餃

2012/2/8 16:10

美麗心情
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巧做香酥多汁的煎餃

材料:精面、豬肉、雞腳、蔥、姜。

調(diào)味料:

餡用:鹽、雞精、胡椒粉、香油、料酒、糖。

皮用:黃油、塔塔粉。

做法:

餃皮:

1、在正常的和面方法中加入少量的黃油(黃油越多皮越酥)和塔塔粉(一斤面約2克)。

2、揉勻后蓋上濕布餳發(fā)。

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