2012/2/8 16:12

yaya小舍 blog

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原料：

A 面粉400g、溫水200g、酵母5g。

B 韭菜200g、雞蛋兩個(gè)、粉條100g。

調(diào)料：

鹽1/2小勺、五香粉1/2小勺、生抽一小勺。

做法：

1、A材料混合均勻，揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至兩倍大小。

2、韭菜洗凈切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋打勻攤成蛋皮切絲；放入調(diào)料拌勻成韭菜餡。

3、發(fā)好的面團(tuán)揉勻排氣，分割成均勻的12份。

4、搟開(kāi)，包入餡，輕輕壓扁。

5、平底鍋放入少許油，中火把煎包兩面煎至金黃，倒入一鍋底清水（水量在鍋底一層即可），蓋蓋燜至水收干即可。

成品！

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/110389958.html