2012/2/8 16:16

做法：

1、黃油軟化后切成小塊，然后加入面粉搓成干粉狀，依次加入白糖、雞蛋液混合混勻后揉成團(tuán)；

2、揉好的面團(tuán)如果比較軟，可以放入冰箱冷藏半小時(shí)，然后搟開(kāi)放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔；

3、此時(shí)將烤箱預(yù)熱到190度，在派皮上放上重物，或是一個(gè)盛滿豆子的耐熱模具，放入烤箱上層烘烤15分鐘，直到派皮微微變黃；