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2012/2/8 16:20
7、松弛過后的面團(tuán)排氣搟開成橢圓形，順長邊兩邊各往中間卷1/3呈長條狀，然后將面團(tuán)收口朝下，從中間向上下?lián){開，約30厘米長，翻面卷成圓柱形。
8、收口朝下，放入模具內(nèi)，送入微波爐內(nèi)進(jìn)行最后發(fā)酵。（我仍是放一碗水進(jìn)微波爐，加熱至沸騰后并不取出，立即將模具放入其中）
9、發(fā)酵至8分滿后刷蛋液入預(yù)熱180度的烤箱下層，上下火，30分鐘。
這次用料比較齊全，烤的過程中奶香就在房間里彌漫開來，讓人不由得不期待結(jié)果。網(wǎng)上都在說這是款能拉出絲的面包，看看我做的組織，還過得去吧。
上次因?yàn)槭鞘止げ僮?，只做了一個(gè)，LG和孩子都吵著說沒吃夠，這次索性加做一個(gè)，這下應(yīng)該夠吃了吧。
再補(bǔ)充一句，大家看到了成品表面好象爆開了一樣，那不是我發(fā)面的問題，而是整好形后兒子趁我不注意時(shí)偷偷揪下了一小塊，等我發(fā)現(xiàn)后已經(jīng)難以補(bǔ)救，只好將錯(cuò)就錯(cuò)了。