2012/2/8 16:22

做法：

1、焦糖黑加侖：現(xiàn)將糖加少量水，開(kāi)小火煮至糖融化，且糖液呈現(xiàn)咖啡色的焦糖現(xiàn)象后，加入剩余的水，制成焦糖液，然后加入黑加侖干拌均即成焦糖黑加侖。

2、無(wú)鹽奶油室溫軟化后，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。再分次加入全蛋液，將奶粉、低粉與泡打粉混合過(guò)篩后加入奶油糊中拌均。

3、用手掰開(kāi)焦糖黑加侖，加入奶油面糊中，用橡皮刮刀翻版均勻即可