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無油意大利餅干

2012/2/8 16:24

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無油意大利餅干

原料:

低筋粉160克、雞蛋50克、葡萄干20克、杏仁片20克、糖50克、鹽2克、泡打份4克、香草粉1克、黑巧克力少許(也可以不用)。

做法:

1、杏仁片先用微波爐中高火5-8分鐘轉(zhuǎn)熟;

2、糖加入打散的雞蛋液里,攪拌至融化;

3、將其他所有材料混合均勻,分批到入蛋液中;

4、輕輕地揉和成為約1CM厚的面團片,放入烤盤;

5、入預(yù)熱后的烤箱,中層,160度,烤約30分鐘左右,至表面呈微黃色;

6、烤好以后的面團片取出來,稍微冷卻以后,切成1CM厚的餅干片;

7、把餅干片切面朝上排列在烤盤上,用150度,繼續(xù)烤6-8分鐘左右,直到烤干餅干中的水分;

8、把黑巧克力用微波爐解凍擋20-30秒溶解,入標花袋,擠在餅干上冷卻后即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100a7yq.html

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