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麥麩土司

2012/2/8 16:24

做法:

1、把除黃油外的所有材料放入面包機和面20分鐘后,加入黃油繼續(xù)和面至面筋擴展;

2、在溫暖濕潤處發(fā)酵至約二倍大;

3、將面團取出分成三等分,排氣滾圓,蓋上薄膜松馳15分鐘;

4、將面團分別搟開成寬度和土司模等寬的長方形;

5、翻面后卷成圓筒型,依次排入模具中,在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵;

6、發(fā)至8-9分滿時,蓋上盒蓋;

7、烤箱180度預熱后,底層上下火40-45分鐘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100acbr.html

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