2012/2/8 16:27

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

燒賣是中國的傳統(tǒng)點心，南北方都有，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣

，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣是一種面制的食品，品種繁多。在中國土生土

長，歷史相當(dāng)悠久。據(jù)最早的史料記錄，在我國元代就有燒賣的記載。時至今日，各

地?zé)u的品種更為豐富，制作更為精美。如江浙有三鮮燒賣；廣東有蝦肉燒賣、蟹肉

燒賣；江西有蛋肉燒賣；山東有羊肉燒賣等等，都各具地方特色。若想要自己做燒賣

，制做起來也并不復(fù)雜?？梢园凑兆约旱目谖叮龀筛鞣N餡料，包進(jìn)皮子中上蒸籠蒸

熟即可。作早餐和茶點都很不錯。

原料：

糯米、豬肉、冬筍、香菇、胡蘿卜、蔥姜末、面粉、料酒、醬油、鹽、糖、雞精。

做法:

1、 糯米淘洗干凈后浸泡4小