2012/2/8 16:27

豆牛---八九不離食 blog

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老豆腐

原料：

內(nèi)脂豆腐1盒、干黃花10根、干木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水淀粉45ml、辣椒油適量。

做法：

1、內(nèi)脂豆腐取出后切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然后放入豆腐焯燙約15秒鐘，然后關(guān)火暫時不用取出豆腐。干木耳和黃花提前用溫水泡發(fā)備用；

2、鍋中加入少許油燒到4成熱，然后放入木耳和黃花炒出香味，然后倒入泡木耳和黃花的水，注意要瀝去底部的沙子；