2012/2/8 15:41

夏天沒(méi)有什么胃口，也就沒(méi)有很大的動(dòng)力開(kāi)火去煮這個(gè)燉那個(gè)，試著做韓式的辣味肉末涼拌面，正宗不正宗的另說(shuō)，反正，味道還不錯(cuò)了。做法如下：

1、準(zhǔn)備配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黃瓜半個(gè)，蒜2－3瓣兒切碎末。煮熟的2個(gè)雞蛋，還有醬牛肉幾片（沒(méi)有的話，就省略也行），雞蛋和醬牛肉我忘記拍入照片里了。

2、西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后，用水沖去表面的鹽分。

3、西芹里放切碎的蒜末，一點(diǎn)糖，一點(diǎn)醋，一點(diǎn)辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點(diǎn)醋一點(diǎn)糖調(diào)勻備用。

4、找一個(gè)小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開(kāi)火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結(jié)成大塊兒。