2012/2/8 16:31

依依美食的博客 blog

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廣西特產(chǎn)橫縣大粽，原是民間特制食品，相傳起源于端午粽子，橫縣人經(jīng)歷代加工，至唐宋已廣為享用。每逢佳節(jié)，家宴酬賓。其主要由上等粽米為原料，配以優(yōu)質(zhì)綠豆、板栗、紅棗和祖?zhèn)髡{(diào)制料，外表以新鮮粽葉包裝，采用傳統(tǒng)工藝制作，然后置于盛滿清泉的大鍋中加柴火高溫5至6小時(shí)后而成，其色、香、味俱全，富有營養(yǎng)。每只重量大約有3斤左右。

朋友從廣西帶回來幾個(gè)大粽子，送給我一個(gè)，我望著這個(gè)碩大的大粽子有點(diǎn)發(fā)愁了，怎么吃才好啊？一次也不完，蒸來吃是不可能的啦！后來想到把它煎來吃。于是切了其中的1/4來煎，煎香的粽子，咸香撲鼻，好吃。不過，因?yàn)轸兆邮桥疵字谱鳎紶柍猿跃秃?，吃多了就很膩了。剩下?/4帶回單位，讓廚房的阿姨煎了給同事們分吃。大家都說很香，很好味。

下次，如果你家也有粽子，建議你把它切片后煎來吃，別有一番風(fēng)味哦！

原料：

粽子、雞蛋1個(gè)、面粉1湯匙。