2012/2/8 16:35

微涼起天末blog

食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

清明吃艾草，可以驅(qū)寒避邪?！侗静菥V目》更云：“春日采嫩艾作菜食，或和面作錕飩?！奔胰颂嶙h，不用等到五月初五再吃艾葉飯，現(xiàn)在就煮艾葉飯吧！

動(dòng)手搗米，晾米。院子里有人采摘嫩艾葉，水洗，切碎，放油里炒。再把晾干的米放進(jìn)鍋里同炒，加鹽，加水，燜。不多一會(huì)，艾葉飯就熟了。

打開鍋蓋，艾葉飯清香撲鼻。

拿勺子舀出一點(diǎn)來，只見飯粒油亮，艾葉已經(jīng)變得軟熟，和飯粒融合在一起，放進(jìn)嘴里，童年時(shí)祖母給我們煮艾葉飯的時(shí)光一下子重回心頭。

原料：

艾葉、米、鹽。