2012/2/8 16:38

做法：

1、后油法將面團(tuán)揉好，開(kāi)始一次發(fā)酵；

2、一次發(fā)酵后分割成12份，滾圓，餳10分鐘；

3、揉成水滴狀，再餳5分鐘；

4、將面團(tuán)用手掌壓平，慢慢搟長(zhǎng)，從寬的那邊開(kāi)始卷起；

5、一直卷到底，捏緊；

6、都卷好后開(kāi)始二次發(fā)酵；

7、二次發(fā)酵結(jié)束后，刷上蛋液；

8、烤箱220°C預(yù)熱，15分鐘即可出爐。