2012/2/8 16:40

地瓜的廚房筆記 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

冰糖雪耳燉雪梨

原料：

銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個(gè)、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：

1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；

2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5小時(shí)；

4、將梨洗凈去皮后，切成小片；