2012/2/8 16:42

馨月の食色元素blog

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綠茶瑪芬：

原料：

低粉面粉15克、綠茶粉5克、泡打粉1小匙、鹽1/4小匙、玉米油60克、雞蛋1個、糖40克、牛奶60克、烤熟的花生碎20克。

做法：

1、將泡打粉和低粉、綠茶粉混合均勻后過篩待用；

2、將雞蛋、鹽、糖放入盆中攪勻，加入油攪拌均勻；

3、加入牛奶再次攪拌均勻后加入過篩的粉類拌勻；

4、放入花生碎攪勻裝入紙杯中；

5、烤箱預熱180度，中層25分鐘左右。

TIPS：

1、烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整；

2、果仁可以用自己喜歡的任何品種；

3、拌面糊的時候，不要太使勁的過度攪拌了，以免面粉起筋導致組織過于粗糙。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bp4q.html