2012/2/8 16:42

做法：

1、生栗子洗干凈，放到烤盤上，放入200度預(yù)熱好的烤箱開始烤；

2、用1勺蜂蜜+1勺糖+1勺水，調(diào)成蜜糖液；（三種東東的比例是1：1：1）

3、烤15分鐘左右取出烤盤，給栗子們刷上一層蜜糖液，并蓋上一層錫紙，再次進(jìn)烤箱；

4、溫度不變，再烤約15-20分鐘，拿出一個(gè)嘗嘗，烤熟即可。

注：

1、 如果喜歡吃不臟手的，就不用刷糖液，一樣好吃；

2、請務(wù)必按照自家烤箱的威力適當(dāng)調(diào)整烤焙時(shí)間，如果自家烤箱的溫度較高，就在烤10分鐘的時(shí)侯加蓋錫紙，不然就要聽放炮嘍；

3、每個(gè)人買的栗子大小個(gè)頭不一樣，在烤的時(shí)間上也不好固定，我的這個(gè)做為參考，總之以烤熟為目標(biāo)。

扒栗子皮的小竅門：

就是把新鮮栗子放到陽光下晾曬，過一會(huì)就能聽到啪啪的栗子破皮聲音，這樣曬幾天就很好去皮了。

如果晾成了栗子干，那樣更好，直接拿來熬粥，燉菜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)干巴巴栗子全部恢復(fù)到飽滿的模樣啦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bq8p.html