2012/2/8 16:43

MEMO：

1、做出的表面不是很光滑，書上說(shuō)是因?yàn)榘l(fā)酵發(fā)過(guò)了，但是我并不這樣覺(jué)得，我可能是整形的時(shí)候出現(xiàn)了問(wèn)題。下次再試試！不過(guò)書上說(shuō)，夏天的時(shí)候可以不用次發(fā)酵，我這次發(fā)了25分鐘，沒(méi)有像平時(shí)到達(dá)2倍大那種，估計(jì)也就一倍大吧，下次不用一次發(fā)酵試試。

2、這個(gè)面團(tuán)比較干，所以在發(fā)酵以及松弛的時(shí)候要注意保濕。

包了幾個(gè)送給同事吃了，嘻嘻！

原文地址：http://wanzi78.blog.sohu.com/129569132.html