2012/2/8 16:45

小小為愛走天涯 blog

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原料：

紅薯粉條、兩個蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量。

做法：

1、按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟，放冷水里泡著備用。因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇；

2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；

3、鍋里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨后放一點(diǎn)兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以后，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調(diào)味。不能吃辣的同志可以加一小勺韓國辣椒面，炒出來也很香而且紅油的效果也很好；

4、紅薯粉條放到大碗里，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。

原文地址：http://weiaizoutianyak.blog.sohu.com/71828242.html