2012/2/8 16:46

做法：

1、豆干先劈成片，再切成絲；

2、開洋用水清洗干凈后，用開水燙，生姜切成細絲；

3、干絲用開水反復(fù)沖燙5-6次至熟，瀝干水分；

4、鍋里放鹽、醬油、糖、味精和適量水燒滾；

5、干絲堆在盤里，擺上姜絲、干洋、香菜，把汁澆在上面，最后淋上麻油即可。