2012/2/8 16:48

授權(quán)原創(chuàng)博客：大炒勺
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原料：

玉米面250克、韭菜400克、柴雞蛋3個(gè)（兩個(gè)炒熟1個(gè)生拌餡兒）、蔥花適量、蝦米皮30克、鹽少許、油適量。

做法：

1、雞蛋打散加蔥花鹽炒熟備用；

2、蝦米皮煸熟和雞蛋混合備用（用時(shí)才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜會(huì)變色）；

3、玉米面用冷水合好，水要少些否則酪熟的烀餅會(huì)不脆；