2012/2/8 17:24

飛雪無霜的美食博客 blog

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姜餅屋

原料：

低筋面粉300克、紅糖50克、蜂蜜40克、黃油60克、水50克、肉桂粉1克、姜粉1克、雞蛋半個。

糖霜：

蛋白15克、糖粉75克、白醋2克。

做法：

1、準備材料；

2、溶化黃油；

3、紅糖和水溶化，倒入面粉中，加入其他材料；

4、一起揉成面團，醒1個小時；

5、搟成面片；

6、造房運動開始拉；

7、做好的樣子；

8、剩下的面團搟成面片就可以了；

9、烤箱190度預熱，中層15分鐘左右即可。

糖霜制作：

1、準備材料；

2、蛋白稍打一下，加入白醋；

3、倒入糖粉用打蛋器打成糖霜；

4、將房子蓋好即可。

飛雪有話說：

1、餅干我吃過一下，味道剛好，所以我沒有另加糖粉。

2、面團醒一下是為了之后好做造型。

3、糖霜用量不大，一點點房子就可以做好。所以不建議多弄材料。

4、房子的兩邊墻砌好后，要等糖霜凝固你再蓋上面的，不然房子會倒。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/140069964.html