2012/2/8 17:24

妍制美食blog

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做有成就感的媽媽從做美食開始--豆腐餅

今天上個(gè)豆腐餅，其實(shí)跟丸子差不多，只是為了少油，壓成餅形了，煎制，做好后，可以醮調(diào)料吃，也可和其它蔬菜做燴菜吃。餅的原料可以放其它你喜歡的蔬菜，馬蹄、包菜等，做成全素餅，簡單好吃。讓你的小宇宙轉(zhuǎn)動(dòng)起來，動(dòng)手吧。

原料：老豆腐500g、肉末100g、胡蘿卜1個(gè)、雞蛋2個(gè)、淀粉20g、蔥白、姜、鹽、白胡椒、料酒、生抽。

做法：

主要原料集合；

胡蘿卜削皮，切絲后，切成末；

老豆腐擠成泥，（我是用超市賣的蒸籠布包起來按壓揉捏，總之經(jīng)過我的魔爪加上這塊布，受折磨的豆腐泥還是很細(xì)膩嘀）；

加入肉末、胡蘿卜碎、蔥白、姜蓉；