2012/2/8 17:26

83小鐘的滋味堂blog

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能健脾益胃的“冰淇淋”--草莓山藥泥

這個(gè)沒(méi)有冰過(guò)的冰淇淋，主料是山藥，山藥可是個(gè)好東西！它含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，是一味平補(bǔ)的藥食兩用佳品。它味甘，性平，不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺，益胃補(bǔ)腎，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神，延年益壽的功效。

原料：山藥、草莓果醬、蜂蜜、煉乳。

做法：

1、山藥去皮洗凈后，上鍋蒸至熟爛；

2、把蒸好的山藥倒干水份，輾碎成泥，加適量煉乳蜂蜜調(diào)味后拌勻，整個(gè)自個(gè)喜歡的形狀；

3、用叉子在上面輕輕的劃出條紋，淋上草莓果醬加薄荷點(diǎn)綴即可。

注：

1、山藥去皮的時(shí)候最好帶手套哈，它的粘液沾在手上會(huì)超級(jí)癢滴。

2、山藥壓泥的時(shí)候趁熱比較好弄~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100k1z5.html