2012/2/8 17:30

附甜橙餡料的做法：

1、將蛋打散后，加入細(xì)砂糖攪勻。

2、加入過篩的低粉和玉米淀粉攪勻。

3、50克的甜橙粉用130克的開水沖調(diào)均勻。

4、將橙汁一點(diǎn)點(diǎn)地加入蛋糊中，邊加邊攪拌，直至加完所有橙汁并攪勻。

5、然后再混合后的汁過篩。

6、篩后的液體用小火慢慢煮，邊煮邊攪拌，直至濃稠。

7、做好的餡料表面蓋保鮮膜防止結(jié)皮，放涼備用。用前攪勻。

制作好的香酥粒

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