2012/2/8 17:30

玉池桃紅的博客 blog

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南瓜慕斯櫻桃蛋糕

這款蛋糕是從網(wǎng)上學(xué)的，自己也做了改動(dòng)，用櫻桃裝飾了一下。這段時(shí)間這種小金南瓜和櫻桃大街上都是，正好可以就地取材了。夏天天氣很熱，是吃慕斯的季節(jié)，這款蛋糕做法也很簡(jiǎn)單，也不用烤箱，很適合沒(méi)有烤箱的人來(lái)做。

原料：

南瓜250克、芝士120克、糖50克、鹽15克、牛奶100克、吉利丁3塊、鮮奶油。

做法：

1、南瓜250克，芝士120克，糖50克，鹽15克，牛奶100克，吉利丁3塊，鮮奶油200克。

2、南瓜切塊蒸熟于芝士、牛奶、糖、鹽、都放入攪拌機(jī)內(nèi)打成細(xì)膩的糊狀。

3、吉利丁片加入一點(diǎn)冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。

4、鮮奶油用打蛋器打到厚糊狀（濕性發(fā)泡），然后加入南瓜糊中，徹底的攪拌均勻。

5、模具中先鋪上一層蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一層。把攪拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小時(shí)，然后用吹風(fēng)機(jī)沿四周吹一下，也可以用熱毛巾捂一下，輕輕取走模具即可，很好脫模的。我有點(diǎn)吹得過(guò)了，蛋糕周?chē)悬c(diǎn)稀了。最后用櫻桃裝飾即可。也可以用其他裝飾，看個(gè)人喜好吧。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200951445842659/