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2012/2/8 17:36
雞蛋西紅柿打鹵面-把簡(jiǎn)單變美味是手藝
世間的事多是這樣，越簡(jiǎn)單的，未必就越容易做好，能把簡(jiǎn)單做好，又何來復(fù)雜呢？復(fù)雜的無非剖解成若干簡(jiǎn)單而已，人，活得簡(jiǎn)單些，快樂就會(huì)更多些，事，做得簡(jiǎn)單些，困擾就會(huì)少很多，情，用得專一些，心境就澄明不少，呵呵～
入廚也一樣，能把簡(jiǎn)單的食材做好吃了，那一定是高手，哈～今天介紹的最簡(jiǎn)單的雞蛋西紅柿打鹵面，色塵做得未必就好，但色塵相信，拋磚引玉后，一定有高手浮出水面，嘻嘻嘻～
原料：
西紅柿500g、白糖30g、蔥20g、老抽10ml、雞蛋3個(gè)。
做法：
1、熱油鍋放入蔥末，炒出香味；
2、放入西紅柿煸炒至軟；
3、放入白糖、老抽；
4、不停攪拌，直至西紅柿軟爛，放入雞蛋、鹽調(diào)味，攪拌出鍋；
5、香噴噴的一碗雞蛋西紅柿鹵；
7、面條煮熟后，撈出，澆上鹵即可。
