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2012/2/8 17:37
吃起來像奶片的餅干-奶香小餅干
這款小餅干奶香味十足，吃起來感覺像是吃奶片一樣，估計小孩子能喜歡。小時候我就愛吃奶片，長大后就很少吃了。這回好了，什么時候想吃了就給自己烤一盤奶香小餅干解解饞。
以前沒做過烘焙，感覺好難。有很多好友鼓勵我說：其實烘焙并不難，只要你按照配方同時加上一點點地細心就會成功。當真正地向前邁出這一步時才發(fā)現(xiàn)，大家說的是對的，其實很多東西并沒有想象的那么可怕，不敢嘗試是因為對自己沒有信心！
原料：
低筋面粉145克、奶粉15克、牛奶40克、黃油35克、白糖30克、雞蛋液15克。
烤制條件：烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘。
做法：
1、將面粉、奶粉、白糖先混合均勻；
2、黃油隔水加熱成液態(tài)，倒入雞蛋液中混合均勻；
3、然后將牛奶倒入第2步的混合液中，攪拌均勻；
4、再把第3步的混合液倒入第1步的干性混合物中，用手揉成面團；
5、將面團用搟面杖搟成大面片，再用刀切成1厘米的方形小塊，排入烤盤；
6、烤箱預熱后，180度烤15分鐘即可。
溫馨提示：
1、揉面團的時候不能揉的時間過長，會影響餅干的口感。
2、因為餅干比較小，要經常看看烤箱別烤過火了。
