2012/2/8 17:43

4、用打蛋器攪勻成無顆粒的面糊（若是面糊太厚，再酌情加入適量水）。

5、平底鍋內熱少許油，舀入適量面糊。

6、用鏟子輕輕攤薄成后均勻的圓餅狀。

7、待表面凝固后輕輕鏟起翻面，繼續(xù)中小火煎至面餅有明顯彈性即可。

啰嗦幾句：

1、若是怕番茄汁味道不夠濃郁或色彩不夠，可以適量添加一些現成的番茄醬或番茄沙司。

2、面糊的稠度請根據喜好調節(jié)；番茄汁若不夠量，可再加入適量水調勻。

3、用打蛋器比用筷子更容易攪勻；面糊在煎之前盡量攪至無顆粒狀態(tài)，否則煎好的面餅會有小疙瘩。

4、等到面糊表面開始凝固再翻面，這樣不用容易碎裂；全程不要使用大火，會焦糊。

5、若是有興趣，可用模具壓出喜歡的形狀后再裝盤。

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