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補鈣小零嘴:酥炸魚骨

2012/2/8 17:45

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂blog
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補鈣小零嘴:酥炸魚骨

外面天陰沉沉的,還刮著大風(fēng)。。。天氣預(yù)報說,今天有中到大雪。

瞅著這景像,應(yīng)該快了吧~~~期待一個雪花紛飛的平安夜,~~~~某小朋友說,要是下雪了,賣火柴的小姑娘怎么辦???

介個????

也是的,下著雪的平安夜,是很容易想到那可憐的姑娘。。。

那,一并祈禱所有的人都平平安安幸幸福福吧~~~~~~~

其實是某天買了條碩大的草魚,賣魚的大叔把它全部給我砍我成了魚塊。然后回來看著那一大盆的魚塊我就著急了。。。那么多。。??偛荒苋珶~塊吧~~~~~~~

于是,把魚塊上的魚骨切分下來,做了酥炸魚骨。不要小看那根魚骨,炸好后的成品又香又好吃~~~

一邊解嘴饞,一邊還補鈣,兩全齊美~~~

補鈣小零嘴:酥炸魚骨

原料:魚骨、鹽、姜末、辣椒粉、料酒、醋、孜然粉、生粉、蛋液、面包糠。

做法:

1、切好的魚骨,加鹽,姜末,辣椒粉,料酒,醋,孜然粉腌制入味。

2、依次滾一層生粉,蛋液,面包糠。

3、熱鍋下油,待油六成熱左右,下處理好的魚骨,炸至兩面金黃后撈出瀝油。

(喜歡外表更酥的,可以把魚骨撈出后再把油燒開,復(fù)炸一次)

補鈣小零嘴:酥炸魚骨

補鈣小零嘴:酥炸魚骨

補鈣小零嘴:酥炸魚骨

注:

1、魚骨我腌了一天一夜才炸的,味道進得很透。

2、做法2里的過程,具體請參照:炸洋蔥圈

3、入油鍋時,油溫不要過高,以免外面炸好后里面的魚骨還未熟。

4、吃的時候可以依自個口味配點醬

HOHO,我不說,你肯定看不出來,咱是一根大魚骨吧。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hti.html

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